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Pay de Crema de Cacahuate

¡Uf! Tienes que guardar la receta de este pay de crema de cacahuate‍. Prometemos que está igual (o más) delicioso que como se ve en la foto y, además, es súper fácil de hacer. Si lo haces, nos cuentas.

Vas a necesitar:

  • 1/2 tazas de harina de almendras

  • 1/4 taza de cacao

  • 1/4 taza de aceite de coco derretido

  • 1/4 taza de miel maple

  • un chorrito de extracto de vainilla

Para el relleno:

  • 1 taza de crema de cacahuate

  • 2 cucharadas de chia

  • 1/3 taza de miel maple

  • 1 1/4 taza de leche de coco

  • 1/3 taza de crema de coco

  • 1/4 taza de aceite de coco derretido

Instrucciones:


  1. Agrega la harina de almendras, la cocoa, el aceite de coco y la miel maple a un bowl.

  2. Revuelve.

  3. Engrasa un molde con aceite de coco derretido, vierte la masa y espárcela con los dedos.

  4. Congela por 15 minutos.

  5. Para el relleno, licúa el aceite de coco derretido, la crema de coco, la leche de coco, la crema de cacahuate, el extracto de vainilla y la chía.

  6. Vierte la mezcla sobre la base del molde y espárcela con una espátula.

  7. Congela por 30 minutos.

  8. Retira del congelador.

  9. Decora con crema de cacahuate y chocolate derretido.

  10. ¡Disfruta!

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