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Galletas de macadamia con chocolate blanco

Esta receta de galletas de macadamia con chocolate blanco van a convertirse en tus nuevas favoritas. Son súper suaves, deliciosas y el chocolate blanco derretido las convierte en las galletas perfectas.


Ingredientes:

  • 1 1/4 taza de harina de almendra

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 cucharadita de goma xantana

  • 1/2 taza de mantequilla

  • 3/4 taza de azúcar mascabada

  • un chorrito de extracto de vainilla

  • 1 huevo

  • 1 1/2 taza de chispas de chocolate blanco

  • 1 1/2 de nueces de macadamia

Preparación:

  1. Corta las nueces de macadamia y las chispas de chocolate blanco.

  2. Agrega la mantequilla, el azúcar y bate con una batidora de mano.

  3. Agrega un huevo, el extracto de vainilla, la harina de almendra, la goma xantana, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.

  4. Bate nuevamente con la batidora de mano.

  5. Agrega las macadamias e integra las nueces de macadamia con ayuda de una espátula.

  6. Forma bolitas de la mezcla con ayuda de una cuchara para galletas y ponlas sobre una charola con papel para hornear.

  7. Hornea a 350°C por 11 minutos.

  8. Retira del horno y agrega trocitos de chocolate blanco (éstos se derretirán con el calor de las galletas).

  9. ¡Disfruta!

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