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Galletas de Crema de Cacahuate

Es el inicio de la primavera y nosotros quisimos darle la bienvenida con unas riquísimas galletitas. Estas galletas son muy crujientes y poco dulces, lo que las hace perfectas para acompañar un delicioso helado, o para cubrirlas de chocolate o simplemente sopearlas en un espumeante capuchino. ¡Esperamos que las disfrutes tanto como nosotros!

Vas a necesitar:

  • 1 ½ taza de arroz integral

  • 6 cucharadas de crema de cacahuate

  • 5 cucharadas de miel maple

  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

  • Sal

  • 1 huevo

Preparación:

  1. Primero haz tu harina de arroz, vertiendo tu arroz integral a la licuadora (Nosotros utlizamos una Vitamix). Licúa por 1 minuto hasta que se haga en un polvo muy fino.

  2. Agrega el extracto de vainilla, la miel maple, la crema de cacahuate, la sal y el huevo.

  3. Licúa hasta que todo se integre.

  4. Transfiere tu mezcla sobre papel para hornear.

  5. Con tus manos forma una bola y después aplánala con un rodillo.

  6. Corta tus galletas y colócalas en la charola sobre papel para hornear.

  7. Hornea a 176°C por 9 minutos.

  8. ¡Disfruta!

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POR: ESTADO NATURAL